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JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

J. Agric. Food Chem.
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0021-8561

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大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry	Q1	65 / 402

期刊简介

The Journal of Agricultural and Food Chemistry publishes high-quality, cutting edge original research representing complete studies and research advances dealing with the chemistry and biochemistry of agriculture and food. The Journal also encourages papers with chemistry and/or biochemistry as a major component combined with biological/sensory/nutritional/toxicological evaluation related to agriculture and/or food.

期刊官方网站

https://pubs.acs.org/journal/jafcau

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该期刊中国学者近期发文 - New

ROS/ER-UPR Signaling-Mediated Inhibition of Cyclo(-Anthraniloyl--Pro) on Penicillium expansum and ItsApplication in ControllingBlue Mold
Author: Dai, Yufei; Lu, Lingzi; Shen, Xun; Ma, Jiawen; Liang, Xinle; Wang, Wenjie
Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26303-26310. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c05728

Characterizationand Functional Analysis of UDP-GlycosyltransferasesReveal Their Contribution to Insecticides Detoxification in (Horvath)
Author: Zhang, Hongli; Zhou, Jing; Wu, Shuai; Luo, Dan; Lu, Wenyu; Zeng, Xiaohong; Luo, Fengyu; Liao, Xun
Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26745-26758. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c07827

Design, Synthesis,Antifungal Activity, and ActionMechanism of Indole-Oxazole Compounds as Potential Fungicides
Author: Zhan, Wei; Mei, Zhiyang; Dan, Mingxia; Zhang, Zhuojia; Zhou, Jinliang; Liu, Yue; Zhou, Huiwen; Zhou, Yujie; Lu, Dingding; Zhu, Rui; Zheng, Shaojun
Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26796-26808. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c01490

Dynamic Responses of α-Amylase to Dietsand Their Impact on Metabolic Health: Insights from a Novel NoninvasiveImaging
Author: Wang, Beibei; Leng, Juncai; Zhao, Wei; Li, Li
Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26838-26848. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c09000

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通讯方式

AMER CHEMICAL SOC, 1155 16TH ST, NW, WASHINGTON, USA, DC, 20036

出版商

American Chemical Society

涉及的研究方向

农林科学-农业综合

出版国家或地区

UNITED STATES

出版语言

English

出版周期

Weekly

出版年份

1953

年文章数

2582点击查看年文章数趋势图

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研究类文章占比：
文章 ÷（文章 + 综述）

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CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区1区2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区3区2区

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农林科学 1区

AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合	1区4区1区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学	1区2区2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区1区2区

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期刊官网数据：
期刊收录研究方向：农业和环境化学，生物活性成分、代谢物和功能，生物燃料及生物材料，生物技术及生物转化，气味和味道化学及生物学，食物安全及毒理学，功能结构/活性关系，新型分析方法，农业和粮食中的组学技术。

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1.	ROS/ER-UPR Signaling-Mediated Inhibition of Cyclo(-Anthraniloyl--Pro) on Penicillium expansum and ItsApplication in ControllingBlue Mold Author: Dai, Yufei; Lu, Lingzi; Shen, Xun; Ma, Jiawen; Liang, Xinle; Wang, Wenjie Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26303-26310. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c05728 DOI
2.	Characterizationand Functional Analysis of UDP-GlycosyltransferasesReveal Their Contribution to Insecticides Detoxification in (Horvath) Author: Zhang, Hongli; Zhou, Jing; Wu, Shuai; Luo, Dan; Lu, Wenyu; Zeng, Xiaohong; Luo, Fengyu; Liao, Xun Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26745-26758. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c07827 DOI
3.	Design, Synthesis,Antifungal Activity, and ActionMechanism of Indole-Oxazole Compounds as Potential Fungicides Author: Zhan, Wei; Mei, Zhiyang; Dan, Mingxia; Zhang, Zhuojia; Zhou, Jinliang; Liu, Yue; Zhou, Huiwen; Zhou, Yujie; Lu, Dingding; Zhu, Rui; Zheng, Shaojun Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26796-26808. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c01490 DOI
4.	Dynamic Responses of α-Amylase to Dietsand Their Impact on Metabolic Health: Insights from a Novel NoninvasiveImaging Author: Wang, Beibei; Leng, Juncai; Zhao, Wei; Li, Li Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26838-26848. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c09000 DOI
5.	Discovery of 2-Cinnamoylbenzimidazolesas NovelInsect and Fungal Trehalose-6-Phosphate Phosphatase Inhibitors Author: Jiang, Xi; Gao, Mingjia; Zhang, Zhijun; Qi, Huitang; Zhang, Baoqi; Wang, Dongli; Zhang, Li; Liu, Junfeng; Liu, Yingqian; Liu, Tian Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26787-26795. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c00444 DOI
6.	Rational Designof Agmatinase SpeB and SpermidineSynthase SpeE Enhances Spermidine Production in Bacillus amyloliquefaciens Author: Wu, Yingchao; Zhao, Ziyue; Li, Meiye; An, Keyao; Zou, Dian; Wei, Xuetuan Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26473-26483. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c01482 DOI
7.	Engineering CBM of β-Mannanase from to Alter Product Chain Length for PreparingMannan Oligosaccharide Prebiotics Author: Fang, Ruiqi; Chen, JiaJia; Xu, Yan; Yan, Lishi; Ju, Xin; Li, Liangzhi Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26498-26509. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c03912 DOI
8.	Molecular Networking-GuidedDiscovery of New Calbistrinsfrom and IntegratedOmics Analyses of Their Phytotoxic Mechanism Author: Xu, Lian-Cheng; Liang, Chi; Chen, Yu; Zhang, Yan-Xia; Cao, Guan-Yi; Gu, Gan Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26427-26440. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c08564 DOI
9.	An Exopolysaccharidefrom ZGS521 Alleviates Colitis via Gut MicrobiotaModulation and Enhanced Arginine Biosynthesis Author: Xia, Wei; Li, Xinyue; Liu, Wei; Wang, Kui-Wu; Zhou, Tao Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 26236-26255. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c04286 DOI
10.	Trends in the PromisingFunctional Pigment, Phycocyanobilin:Preparation, Health Benefits, and Utilization Author: Liang, Rongxiang; Sanjeewa, K. K. Asanka; Mao, Xiangzhao; Wang, Lei Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 33, pp. 25783-25803. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c05648 DOI

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