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MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH

MOL NUTR FOOD RES
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学科	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	42 / 389
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q1	62 / 311

期刊简介

Molecular Nutrition & Food Research is a primary research journal devoted to health, safety and all aspects of molecular nutrition such as nutritional biochemistry, nutrigenomics and metabolomics aiming to link the information arising from related disciplines:

Bioactivity: Nutritional and medical effects of food constituents including bioavailability and kinetics.
Immunology: Understanding the interactions of food and the immune system.
Microbiology: Food spoilage, food pathogens, chemical and physical approaches of fermented foods and novel microbial processes.
Chemistry: Isolation and analysis of bioactive food ingredients while considering environmental aspects.

期刊官方网站

http://www.wiley-vch.de/publish/en/journals/alphabeticIndex/2216/?jURL=http://www.wiley-vch.de/vch/journals/2216/cover/current.html

期刊投稿网址

http://mc.manuscriptcentral.com/mnf

期刊语言要求

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Manuscripts must be written in American English and be grammatically and linguistically correct. Authors should seek assistance with style, grammar and vocabulary if necessary. Your manuscript may also be sent back to you for revision if the quality of English language is poor.

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WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451

出版商

Wiley-VCH Verlag

涉及的研究方向

工程技术-食品科技

出版国家或地区

GERMANY

出版语言

English

出版周期

Monthly

出版年份

2004

年文章数

277点击查看年文章数趋势图

Gold OA文章占比

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研究类文章占比：
文章 ÷（文章 + 综述）

90.25%

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学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	42/173

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中国学者近期发表的论文
1.	Chitooligosaccharides Attenuated Hepatic Encephalopathy in Mice through Stabilizing Gut-Liver-Brain Disturbance Author: Liu, Peng; Li, Heng; Xu, Hongyu; Gong, Jinsong; Jiang, Min; Qian, Jianying; Xu, Zhenghong; Shi, Jinsong Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200158 PubMed DOI
2.	Anti-Hyperuricemic, Nephroprotective, and Gut Microbiota Regulative Effects of Separated Hydrolysate of alpha-Lactalbumin on Potassium Oxonate- and Hypoxanthine-Induced Hyperuricemic Mice Author: Xie, Dewei; Shen, Yaling; Su, Erzheng; Du, Lei; Xie, Jingli; Wei, Dongzhi Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200162 PubMed DOI
3.	Butyrate Attenuates Hepatic Steatosis Induced by a High-Fat and Fiber-Deficient Diet via the Hepatic GPR41/43-CaMKII/HDAC1-CREB Pathway Author: Zheng, Mingxuan; Yang, Xiaoying; Wu, Qingyuan; Gong, Yuying; Pang, Ning; Ge, Xing; Nagaratnam, Nathan; Jiang, Pengfei; Zhou, Menglu; Hu, Tao; Hua, Hui; Zheng, Kuiyang; Huang, Xu-Feng; Yu, Yinghua Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200597 PubMed DOI
4.	DHA-Enriched Phospholipids Exhibit Anti-Depressant Effects by Immune and Neuroendocrine Regulation in Mice: A Study on Dose- and Structure-Activity Relationship Author: Wang, Cheng-Cheng; Wang, Jun-Yi; Shi, Hao-Hao; Zhao, Ying-Cai; Yang, Jin-Yue; Wang, Yu-Ming; Yanagita, Teruyoshi; Xue, Chang-Hu; Zhang, Tian-Tian Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 8, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200089 PubMed DOI
5.	Lacticaseibacillus casei ATCC334 Ameliorates Radiation-Induced Intestinal Injury in Rats by Targeting Microbes and Metabolites Author: Hua, Qinglian; Zhang, Haowen; Xu, Rui; Tian, Chunxiang; Gao, Tianlin; Yuan, Yanlei; Han, Yaling; Li, Yue; Qi, Ce; Zhong, Feng; Ma, Aiguo Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200337 PubMed DOI
6.	Microbiome-Metabolomics Analysis Reveals the Mechanism of Holothuria leucospilota Polysaccharides (HLP) in Ulcerative Colitis Author: Zhang, Xin; Zhu, Kexue; Zeng, Shunjiang; Zheng, Yuanping; Cao, Jun; Li, Chuan Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200633 PubMed DOI
7.	Association of Ultra-Processed Food Intake with Cardiovascular and Respiratory Disease Multimorbidity: A Prospective Cohort Study Author: Li, Huiping; Li, Shu; Yang, Hongxi; Zhang, Yuan; Ma, Yue; Hou, Yabing; Zhang, Xinyu; Sun, Li; Borne, Yan; Wang, Yaogang Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200628 PubMed DOI
8.	Huangshan Floral Mushroom Polysaccharide Ameliorates Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis in Mice by Modulating Th17/Treg Balance in a Gut Microbiota-Dependent Manner Author: Zou, Ming-yue; Wang, Yu-jing; Liu, Yong; Xiong, Shan-qiang; Zhang, Lei; Wang, Jun-hui Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200408 PubMed DOI
9.	L-Theanine Mitigates the Harmful Effects of Excess High-Protein Diet in Rats by Regulating Protein Metabolism Author: Lin, Ling; Zhang, Jiao; He, Lin; Li, Lanlan; Song, Yuxin; Xiao, Wenjun; Gong, Zhihua Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200198 PubMed DOI
10.	Foodomics Reveals Anti-Obesity Properties of Cannabinoids from Hemp Oil Author: Ding, Ziwen; Jiang, Fan; Shi, Jiachen; Wang, Yanan; He, Mengxue; Tan, Chin Ping; Liu, Yuanfa; Xu, Yong-Jiang Journal: MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 2023; Vol. 67, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/mnfr.202200508 PubMed DOI

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Annual Review of Entomology	178	45.70
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FOOD HYDROCOLLOIDS	132	19.90
Annual Review of Food Science and Technology	51	22.40
SOIL BIOLOGY & BIOCHEMISTRY	186	16.90
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